Walabi レストラン
テーブルから締め作業まで、レストランの業務を整理するシステム。
テーブル、注文、キッチン、在庫、締め作業をひとつの流れでつなぎます。スタッフはPINでログインし、自分の担当業務に必要な情報だけを見ることができます。
すでに導入しているレストラン
ある1日の流れ
開店から閉店までの業務はこのようになります。
すべてのアクションで、何が起きたか、次に何をすべきかが明確になります。
開店
スタッフはPINでログインし、自分の担当画面に直接アクセスします。
注文
ホールスタッフがテーブルを開き、メニューを入力して注文を送信します。
調理
キッチンが注文を受け取り、完成するまで調理状況を更新します。
会計
レジ担当が支払い、チップ、受け取った通貨を記録します。
締め
責任者が売上、レジ、在庫を確認し、締め作業を行います。
それぞれの担当業務
スタッフごとの専用画面。
担当外のメニューを操作することはありません。PINを入力すると担当業務の画面が開き、プランに含まれない機能はロックされます。
オーナーまたはマネージャー
全体の業務、実績、締め作業、および許可した機能。
ホールスタッフまたはレジ
テーブル、注文、会計、支払い、チップ。
ホステス
フロア、予約、順番待ちリスト、席の割り当て。
キッチン
注文と調理状況の全画面表示。
在庫管理
在庫数、レシピ、棚卸し、仕入れ、仕入先。
含まれる機能
6つの機能をひとつのシステムで。
ダッシュボード
注文と調理状況をリアルタイムで確認します。
テーブル
フロア、会計、予約、空席状況を管理します。
キッチン
注文、メモ、各料理の進行状況を確認します。
予約、注文、顧客との連絡を行います。
在庫
在庫数、レシピ、必要な仕入れを管理します。
財務
支払い、レジ、仕入れ、承認済みの締め作業を管理します。
始め方
2つのスタート方法。
日々の業務
明日から使える基本機能
テーブル、注文、キッチン、会計、締め作業など、担当ごとのシンプルな画面を提供します。
一連のサービスの流れから始めたいレストランに適しています。
追加機能
すべてを連携させたい場合
予約、レシピ、原価、仕入れ、配達、ポイントプログラム、多通貨決済、データ分析を含みます。
接客、キッチン、在庫、管理をすべてつなげたい店舗に適しています。
テーブル、注文、キッチン
- 日々の業務
- 含まれる
- 追加機能
- 含まれる
会計と締め作業
- 日々の業務
- 含まれる
- 追加機能
- 含まれる
予約とリマインダー
- 日々の業務
- 提案による
- 追加機能
- 拡張
在庫とレシピ
- 日々の業務
- オプション
- 追加機能
- 提案による
仕入れと仕入先
- 日々の業務
- オプション
- 追加機能
- 提案による
配達、ポイント、分析
- 日々の業務
- オプション
- 追加機能
- 提案による
後から拡張できます
まずは必要な機能から始められます。業務の拡大に合わせてプランをアップグレードし、準備が整い次第、新しい機能を追加できます。
正確な価格と機能は提案書に記載されます。現在の業務内容を伺い、店舗に合わせたプランを作成します。
提案書を依頼する自動化と手動のバランス
システムが作業を進め、スタッフが判断します。
新しい注文
システムが行うことダッシュボードとキッチン画面に表示されます。
スタッフが判断すること調理の開始とメモの確認。
支払いの記録
システムが行うこと会計、支払い、当日の売上概要を更新します。
スタッフが判断すること支払い方法とチップの確認。
他通貨での支払い
システムが行うこと適用されたレートを保存し、現地通貨での結果を表示します。
スタッフが判断すること金額と受け取った通貨の確認。
予約の接近
システムが行うことプランに含まれている場合、リマインダーを送信します。
スタッフが判断すること変更やキャンセルの対応。
在庫の減少
システムが行うこと補充が必要な材料を通知します。
スタッフが判断すること仕入れや調整の判断。
予定された締め作業
システムが行うこと最初の数回の締め作業を一緒に確認した後、有効になります。
スタッフが判断すること差異の確認と承認。
コントロールは常にあなたに
支払い、一括変更、締め作業、修正は、確定前に確認できます。もし合わない部分があれば、作業を止めてサポートを依頼できます。
追跡できる指標
- 本日の売上
- 平均客単価
- テーブル滞在時間
- ステータス別の注文
- レジの過不足
- 料理ごとの原価
導入の準備
最初の相談から、実際のサービス開始まで。
業務内容のヒアリング
現在のプロセス、チーム、データ、目標を確認します。
情報の整理
メニュー、リスト、価格、役割、ルールを一緒に確認します。
環境の準備
選択した機能を表示し、アクセス権限を割り当てます。
テストの実施
テストデータを使って、一連の業務フローを確認します。
運用開始
スタッフがPINでログインし、決めた手順に沿って業務を進めます。
ご用意いただくもの
- ロゴ、住所、営業時間。
- エリア、フロア、テーブル数。
- カテゴリー、価格、写真を含むメニュー。
- 価格が税込みかどうか。
- スタッフのリストとそれぞれの役割。
- 支払い方法と対応している通貨。
- 推奨するチップの割合。
- 該当する場合、予約のルール、レシピ、仕入先の情報。
私たちが準備すること
- エリアとテーブルのマップを作成します。
- メニュー、カテゴリー、画像を登録します。
- 各PINに適切な画面を割り当てます。
- 支払い方法とレジを連携させます。
- プランに含まれる機能を使える状態にします。
- 最初のサービスとテストの締め作業をサポートします。
よくある質問
お客様からよくいただくご質問です。
全員が同じ画面を見ますか？
いいえ。各スタッフはPINでログインし、自分の担当業務に必要なツールだけを見ます。プランに含まれていない機能はロックされて表示されます。
最初は小さく始めて、後から拡張できますか？
はい。まずは必要な機能から始め、業務の拡大に合わせて拡張できます。新しい機能は、一緒に準備を行った後に追加されます。
現金の計算はどのように行いますか？
現金は常に物理的に数えます。システムは予想される金額と担当者が入力した金額を比較し、締め作業を承認する前に差異を確認できます。
在庫はどのように計算されますか？
売上、入荷、レシピ、廃棄、および記録された棚卸しデータに基づいて計算されます。
他の通貨で支払いを受けた場合はどうなりますか？
利用可能な最新の公式レートが使用され、その販売に適用されたレートが保存されます。
導入にあたり、何を用意すればいいですか？
メニュー、エリアとテーブル、スタッフとその役割、支払い方法などです。完全なリストは、上記の「導入の準備」セクションに記載されています。
費用はいくらですか？
選択する機能によって異なります。現在の業務内容を伺い、価格と含まれる機能を記載した提案書をお送りします。